Von Emma in Japan ausgesucht 30.000+ Kunden lieben unseren Matcha
Ceremonial Jade Matcha
Unser neuester Matcha - silky, floral und voller Umami. Ausgesucht in Shizuoka, der ältesten Teeregion Japans.
98,3 % lieben unseren Matcha – die übrigen 1,7 % nutzen unsere einfache Rückgabe.
Anwendung
1 Teelöffel (ca. 3 g) Matcha in die Schale sieben, mit 10 ml Wasser bei 80 °C aufgießen und 20 Sekunden mit dem Bambusbesen aufschlagen, bis eine Paste entsteht. Anschließend 20-30ml Wasser dazugeben und weiter aufschlagen, bis eine feine Schaumschicht entsteht. Optional: mit 150ml Kokosmilch und Eiswürfeln in ein Glas geben für einen Iced Matcha Latte.
Herkunft
Shizuoka zählt zu den ältesten Teeregionen Japans. Die Teegärten werden vor der Ernte für mehrere Wochen beschattet - das lässt die Blätter mehr Chlorophyll und Aminosäuren bilden. Daher die Farbe und die Süße.
Geerntet wird ausschließlich die erste Ernte im Frühjahr: die jüngsten, zartesten Blätter.
Kultivar: Tsuyuhikari
Lagerung & Haltbarkeit
Matcha ist licht-, luft- und wärmeempfindlich. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und die Dose immer fest verschließen.
Ungeöffnet ca. 1 Jahr haltbar. Geöffnet schmeckt er innerhalb von 4–6 Wochen am besten — danach verliert er Aroma und Farbe.
Tipp: Die Dose vor dem Öffnen kurz auf Zimmertemperatur kommen lassen. Sonst kondensiert Feuchtigkeit im Pulver.
Metall-Strohhalme dazu?
Beliebt bei unseren Kunden
8,90
Nichts Unnötiges zugesetzt
Join Our Newsletter
Wir melden uns, wenn es etwas Neues gibt — und schicken dir zwischendurch Emmas Rezepte.
Häufig gestellte Fragen
Hier beantworten wir die häufigsten Fragen rund um unseren Jade Matcha.
Wie schmeckt der Jade Matcha?
Silky, floral und voller Umami, mit viel Tiefe und ohne bitteren Nachgeschmack. Wer Matcha bisher als grasig oder herb kennt, schmeckt hier einen deutlichen Unterschied. Pur genauso gut wie in Milch.
Was unterscheidet ihn von Matcha aus dem Supermarkt?
Drei Dinge: der Erntezeitpunkt, die Auswahl der Blätter und das Mahlverfahren. Unser Matcha stammt ausschließlich aus der ersten Ernte im Frühjahr – die jüngsten Blätter, dadurch mild und süßlich. Supermarkt-Matcha stammt meist aus späteren Ernten. Das sieht man an der Farbe und schmeckt man sofort.
Wie lagere ich ihn und wie lange hält er?
Kühl, dunkel und luftdicht – am besten im Kühlschrank, Dose immer fest verschließen. Ungeöffnet ist er etwa ein Jahr haltbar. Nach dem Öffnen schmeckt er innerhalb von vier bis sechs Wochen am besten. Tipp: die Dose vor dem Öffnen kurz auf Zimmertemperatur kommen lassen, sonst zieht Feuchtigkeit ins Pulver.
Ist wirklich nur Matcha drin?
Ja. Kein Zucker, keine Aromen, keine Farbstoffe, keine Füllstoffe. Der grüne Farbton kommt ausschließlich vom Chlorophyll der beschatteten Blätter.