Melrose Coffee Ceremonial Grade Matcha "Emerald"

Die leuchtend grüne Farbe ist ein klares Qualitätsmerkmal für hochwertigen Matcha. Sie entsteht durch aufwendige Schattenphasen vor der ersten Ernte, bei denen die Teepflanzen bis zu drei Wochen vor Sonnenlicht geschützt werden. Dadurch produziert die Pflanze besonders viel Chlorophyll und wertvolle Aminosäuren wie L-Theanin. Je intensiver das Grün, desto frischer, nährstoffreicher und qualitativ hochwertiger ist der Matcha.

1. 2 g Matcha durch ein Sieb in eine Schale geben

2. Mit 60–80 ml ca. 70 °C heißem Wasser aufgießen

3. Mit dem Bambusbesen (Chasen) in Z-förmigen Bewegungen schaumig aufschlagen

4. Ich trinke meinen Matcha aktuell immer Iced mit Kokosmilch (150-200 ml)

„Ceremonial Grade“ steht für die höchste Qualitätsstufe von Matcha. Er wird aus den jüngsten, zartesten Blättern der ersten Ernte gewonnen, traditionell per Steinmühle vermahlen und besitzt ein besonders feines, süßliches Aroma ohne Bitterstoffe. Diese Qualität ist so hochwertig, dass sie pur – also ohne Milch oder Zucker – genossen werden kann. Ein echter Ceremonial Grade Matcha ist intensiv grün, süßlich im Geschmack und ideal für die traditionelle Zubereitung.