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Ceremonial Grade Matcha "Emerald"
Ceremonial Grade Matcha "Emerald"
Ceremonial Grade Matcha "Emerald"

Ceremonial Grade Matcha "Emerald"

Geschmacklich mild, cremig und umami lastig.

Ceremonial Matcha aus Kagoshima, Japan
Steingemahlen
First Harvest
Angebot34,90
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  • 30g Organic Ceremonial Grade Matchapulver
  • Steingemahlen
  • Kagoshima, Japan
  • Geschmacksprofil: Umami - Mellow
  • First Harvest
  • Ab 2 Dosen: 2,99€ Versand
Behind the matcha

Unser Emerald Matcha kommt aus Kagoshima, ganz im Süden des Landes. Dort, am Fuß des Vulkans Sakurajima, wächst der Tee in einem mineralreichen Boden, der ihm seinen ganz eigenen Charakter verleiht. Eine Region, die für ihre außergewöhnliche Teequaltät bekannt ist und deren Klima ideale Bedingungen für den Anbau schafft.

Mehrere Wochen bevor die Blätter geerntet werden, werden die Teepflanzen behutsam abgedeckt. Ohne direktes Sonnenlicht produzieren sie mehr Chlorophyll und L-Theanin – das gibt unserem Matcha seine tiefe, smaragdgrüne Farbe und seinen charakteristisch milden, fast cremigen Geschmack.

Nur die zartesten Blätter der ersten Ernte werden per Hand gepflückt. Anschließend werden sie gedämpft, getrocknet und in traditionellen Steinmühlen langsam zu einem feinen Pulver gemahlen. Langsam deshalb, weil Hitze die Aromen zerstören würde. Für 1 Dose Matcha braucht eine Mühle fast 1 Stunde!

Guter Matcha hat eine leuchtend grüne Farbe, keinen bitteren Nachgeschmack und eine samtige Textur. Bei Melrose legen wir Wert darauf, nur Matcha zu verwenden, der diese Standards erfüllt – damit jeder Schluck ein echtes Erlebnis ist.