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Pistachio Pesto (Fake) Chicken Sandwich

Mayo auf dem Sandwich ist so was von 2000er – ein gutes Sandwich braucht etwas Frisches und Leichtes, das gleichzeitig den Geschmack aller anderen Zutaten verstärkt und bereichert- Basilikum-Pesto mit Pistazien! Der frische Basilikum sorgen für einen frischen Kick, während die Pistazien für eine feine, geröstete Note sorgen. (okay, jetzt reicht es aber wirklich mit diesen geschwollenen pre Rezept Romanen). Los geeeeht's!!!

Artikel: Pistachio Pesto (Fake) Chicken Sandwich

Pistachio Pesto (Fake) Chicken Sandwich

Pistachio Pesto (Fake) Chicken Sandwich

Zutaten

1 Ciabatta
5 Salat Blätter
1 Tomate
100g Mozarella
1 Stück (fake) chicken mit/ ohne Panade

1 El Pistazien Pesto aus:
5 Stängel Basilikum
2 El Pistazien
2 El Parmesan
Salz, Pfeffer
0,5 Zehen Knoblauch
5 EL Öliven Öl

    Anleitung

    Ciabatta anrösten. Die Zutaten für das Pesto in einem Food Processor fein hacken (ein Pürierstab funktioniert auch). Nach Belieben mit dem Pesto bestreichen und mit den restlichen Zutaten belegen.




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